Groenten en fruit zijn de basis van de meeste recepten. Hierdoor krijg je in een keer verschillende voedingsstoffen binnen. De smoothie wordt vloeibaar door het toevoegen van water — hiervoor is geen appelsap of jus d'orange nodig. Gelukkig is Nora het hiermee eens!
Elke dag een smoothie drinken hoeft niet duur te zijn. Aan het begin van de week deelde Nora een boodschappenlijst. De ingrediënten zijn allemaal in de supermarkt te vinden en het zijn geen producten waarvan je 1 theelepel nodig hebt en de rest nooit meer gebruikt. Vind jij dat ook zo irritant? Wat ook erg fijn is, is dat je geen dure blender of keukenmachine nodig hebt — een simpele blender of staafmixer volstaat.
Smoothie recepten
Hieronder deel ik de recepten van de smoothie challenge.
1. Chocolate Banana
Ingrediënten (voor 2 personen): 2 rijpe bananen, ½ rijpe avocado, 400 ml amandelmelk, 2 el cacaopoeder, 1 el ahornsiroop of honing.
Bereiding: schil en snijd de bananen en avocado in stukjes en doe samen met de overige ingrediënten in de blender. Mixen.
2. Green Detox
Ingrediënten (voor 2 personen): 350 ml water, 1 rijpe avocado, 1 handvol spinazie, 2 kiwi's, sap van ½ citroen, 2 takjes verse munt (~10 blaadjes).
Bereiding: schil de avocado en kiwi's, pers de halve citroen en doe alles in de blender. Mixen.
3. Berry Beet
Ingrediënten (voor 2 personen): 1 mango, 1 kleine rauwe biet, 200 g bessen (vers of bevroren), sap van 1 limoen, 350 ml water, 1 tl olijf- of notenolie, optioneel: handvol ijsklontjes.
Bereiding: schil de mango en snijd deze samen met de biet in stukjes. Doe alles in de blender en mix.
4. Tropical Green
Ingrediënten (voor 2 personen): 1 rijpe banaan, ⅓ ananas, ½ rijpe avocado, sap van ½ citroen, 1 handvol spinazie, 350 ml water, optioneel: handvol ijsklontjes.
Bereiding: snijd de banaan, ananas en avocado (zonder schil) in stukjes en doe alles in de blender. Mixen.
5. Berry Bliss
Ingrediënten (voor 2 personen): 200 g bessen (vers of bevroren), 100 ml kokosmelk, 200 ml water, sap van een halve citroen, 1 el honing, 1 handvol ijsklontjes.
Bereiding: doe alle ingrediënten in de blender en mix.
6. Carrot Bowl
Ingrediënten (voor 2 personen): 2 rijpe bananen, 1 sinaasappel, 2 wortels, sap van 1 citroen, 1 cm verse gember, 50 ml kokosmelk, 50 ml water. Topping: ½ geraspte wortel, handvol walnoten.
Bereiding: schil de bananen, sinaasappel, wortels en gember en snijd in stukjes. Doe samen met de overige ingrediënten in de blender en mix tot een dikke mousse. Schep in 2 kommen en garneer met geraspte wortel en walnoten.
My fave
Mijn favoriete smoothie was de smoothiebowl met wortel. Deze was het meest verrassend — los van wortelsapjes had ik nooit eerder wortel in een smoothie verwerkt. De structuur van de bowl was echt heel lekker, leek een beetje op pap. Er zat ook kokos in waardoor ik deze smoothiebowl helemaal geweldig vond.
Boodschappenlijst
En ga jij ook een week lang smoothies maken? Hier alvast alle boodschappen op een rij:
6 bananen, 2 avocado's, 2 kiwi's, 3 citroenen, 1 limoen, 1 mango, 1 ananas, 1 sinaasappel, 400 g bessen (vers of bevroren), 200 g spinazie, 3 wortels, 1 kleine biet, 2 takjes verse munt, 1 stukje gember, honing of ahornsiroop, pakje cacaopoeder, pakje walnoten, 1 blik (400 ml) kokosmelk, 1 pak amandelmelk.
Liefs,
Benieuwd naar onze visie op voeding?
Bij Vrolijk Kinderopvang eten we biologisch, lokaal en plantaardig — uit eigen moestuin als het kan.
lees meer over voeding